Гречаники по-харьковски: простой рецепт приготовления

Харьковская кухня славится разнообразными вкусными рецептами. Блюда здесь и сытные, и одновременно простые в приготовлении. Например, гречаники. Их приготовление не занимает много времени, но блюдо получается супер вкусное.  

Новини.LIVE Kharkiv предлагает простой рецепт приготовления сладких гречаников, которые могут послужить в качестве десерта.

Читайте также: Как сделать полезные бутерброды – 5 советов диетолога

Простой рецепт харьковских гречаников

Гречаники можно сделать с мясом, или же с творогом. Для приготовления сладких творожных понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки;
• 1 стакан пшеничной муки;
• 0,5 кг творога;
• 0,5 стакана простокваши;
• 0,5 стакана топленого сливочного масла;
• 1 ст. л. соды;
• 2 ст. л. сахара.

Далее приступаем к процессу приготовления. Сперва гречневую муку заливаем водой и, накрыв чем-то, оставляем эту смесь отстаиваться 30-40 минут.

Как только мука с водой настояться достаточно времени, добавляем простоквашу. Далее осторожно и медленно вводим в смесь соль, сахар, пшеничную муку. Размешиваем. Должно вейте нежное тягучее тесто.

Из готового теста слепляем небольшие аккуратные блинчики. На лепешки выставляем немного мягкого сыра и слепляем вместе. Сформированный блинчик с творогом готовим на пару в течение 15 минут.

После этого сваренные гречаники помещаем в сковородку с высокими бортиками, заливаем сливочным маслом. Всю эту вкуснятину выпекаем в духовке в течение 10 минут. Как дополнение, к готовым гречаникам можно еще подать мед, джем, сыром, крем или сметану.

Рецепты харьковских блюд

• Торт "Харьковский" – настоящая кондитерская бомба. В нем собран целый букет непревзойденных вкусов. Новини.LIVE Kharkiv предлагает вкусный и простой рецепт, Как приготовить торт в домашних условиях.
• Харьковщина славится вкусным борщом по-слобожански. Его варят из молодых овощей и мяса. Новини.LIVE Kharkiv предлагает вкусный и простой рецепт традиционного борща.